En la cultura anglosajona, cold turkey (literalmente, "pavo frío") designa la acción de interrumpir bruscamente el consumo de una o más sustancias de dependencia sin ayuda especializada, en oposición a hacerlo en un proceso gradual o usando fármacos para tratar adicciones. Este método, realizado con sustancias como el alcohol, las benzodiacepinas y los barbitúricos, puede ser extremadamente peligroso debido a la fuerte reacción de abstinencia. En caso del alcohol, el delirium tremens puede ser fatal.[1] En otras drogas, como los opiáceos, el "cold turkey" entraña menos peligro,[2] sobre todo si no hay problemas médicos preexistentes.
La expresión proviene del fenómeno de piloerección o "piel de gallina" que ocurre con la interrupción súbita en el consumo de opioides, que asemeja la piel desplumada de un pavo refrigerado.
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